レンジで楽チン!ごぼうサラダ
ごぼうを買うと一袋に2,3本入っていますね。 一気に使うには大変な量です。 かといってうかつに置いておくと、蒸れて傷んでしまう。 お母さんはまとめて土を落とし、斜め切りや細切りなどにして使いやすい量に分け、 サランラップ...
ごぼうを買うと一袋に2,3本入っていますね。 一気に使うには大変な量です。 かといってうかつに置いておくと、蒸れて傷んでしまう。 お母さんはまとめて土を落とし、斜め切りや細切りなどにして使いやすい量に分け、 サランラップ...
娘たちが他の野菜を嫌がってもこれだけは絶対に食べてくれる、我が家の鉄板常備菜です。 豆もやしの胡麻和えを作るとき。 お母さんはスーパーから帰ってくると、買い物袋を下ろし、作業台に豆もやしのパックをヒョイと取り出してから、...
煮物は、もしかしたらむつかしいお料理というイメージがあるでしょうか。 実は食材を洗って、切って、お鍋に入れて、味の決まった調味液を作ってしまえば、後は一定時間煮るだけです。 (※ 食材によっては時間をかけて煮て、それから...
お魚の切り身を買ってくれば、切り目を入れる、臭みを取る、落し蓋をして調味液と煮立てる、という3ステップで魚の煮付けができます。 その時間わずか20分。 火にかけている間は他のお料理ができるのも魅力です。 お料理の準備と、...
ちりめんじゃことピーマンを混ぜて炒めて味をつけると、栄養が取れて日持ちのするふりかけができます。 大根をお料理に使ったときに出るピーラーでむいた皮や、葉の根元の部分をきざんで加えてもいいです。 お父さんとお母さんはからい...
さて困りました。お姉ちゃんのお熱が長引いて、もう四日になります。 とてもしんどいようで、ずっとお母さんのお膝の上にいます。 すこし離れると、悲しくなって泣いてしまいます。 スーパーのお惣菜やお魚の缶詰、納豆ご飯もおいしい...
本来はパイ生地に卵と具材と調味料をを合わせたフィリングを流して焼くキッシュ。 冷蔵庫にあるものだけでも作ることができます。 お料理のはじめに仕込んでオーブンで焼いてしまえば、他のお料理に取り掛かれますよ。 ココットで個別...
汚れたものを綺麗にしたり、元の場所に戻したり、いっぱいになったものを捨てたり。 家事というお仕事は、ほとんどが “マイナスをゼロにする作業”です。 お料理は、家事の中ではめずらしく “ゼロをプラス...
今日はお父さんのリクエストにより、豚の生姜焼きです! お母さんは、タモリさんと同じく、最後にタレを加えて味をつける派です。 下味をつけると調理が楽ですが、しないほうがお肉が柔らかく仕上がるように感じます。 お料理の準備と...
ホイル焼きは、ちゃちゃっと包んでオーブントースターやグリルに入れておけば、その場を少しくらい離れても大丈夫なところ、すぐできるところ、片付けが楽ちんなところが魅力です。 お仕事からの帰りが遅くなったとき。 荷物を置いて手...