袋ごとレンジでチン!豆もやしの胡麻和え
娘たちが他の野菜を嫌がってもこれだけは絶対に食べてくれる、我が家の鉄板常備菜です。 豆もやしの胡麻和えを作るとき。 お母さんはスーパーから帰ってくると、買い物袋を下ろし、作業台に豆もやしのパックをヒョイと取り出してから、...
娘たちが他の野菜を嫌がってもこれだけは絶対に食べてくれる、我が家の鉄板常備菜です。 豆もやしの胡麻和えを作るとき。 お母さんはスーパーから帰ってくると、買い物袋を下ろし、作業台に豆もやしのパックをヒョイと取り出してから、...
いま、お母さんは次女を抱っこしていて手が離せません。 離乳食を食べたくない食べたくないと暴れて。 ご機嫌を取っては一粒の米を食べさせ。 はて、どれくらいの時間が経ったのでしょうか。 時計に目をやると夕方の5時を回っていま...
煮物は、もしかしたらむつかしいお料理というイメージがあるでしょうか。 実は食材を洗って、切って、お鍋に入れて、味の決まった調味液を作ってしまえば、後は一定時間煮るだけです。 (※ 食材によっては時間をかけて煮て、それから...
きんぴらごぼうは、まとめて作ったほうが味が安定します。 アルミカップに盛ってタッパーに並べれば、冷凍保存もできます。 お弁当にお野菜を一品増やせますね。 ごはんを炊くときにバサッと混ぜて、酒と白だしを少し加えて炊飯すれば...
実は、調味料を混ぜなくても、ミツカンの『カンタン酢』という商品にお野菜をつければ、それだけでピクルスができます。 洋食の付け合せやおつまみに。 自家製のピクルスを作っておくと、手軽に彩りを添えられますよ。 日持ちがします...
お母さんの地元、瀬戸内では牡蠣の養殖が盛んです。 お歳暮で、一斗缶にいっぱいの殻牡蠣をいただくこともしばしば。 給食に牡蠣のすき焼きが出る日もあります。 真牡蠣の旬は11月から4月。 寒さが厳しくなるにつれて、だんだん身...
ちりめんじゃことピーマンを混ぜて炒めて味をつけると、栄養が取れて日持ちのするふりかけができます。 大根をお料理に使ったときに出るピーラーでむいた皮や、葉の根元の部分をきざんで加えてもいいです。 お父さんとお母さんはからい...