ほっくりと甘いかぼちゃの煮物
煮物は、もしかしたらむつかしいお料理というイメージがあるでしょうか。 実は食材を洗って、切って、お鍋に入れて、味の決まった調味液を作ってしまえば、後は一定時間煮るだけです。 （※ 食材によっては時間をかけて煮て、それから...
お料理のいろはお料理のいろは煮物は、もしかしたらむつかしいお料理というイメージがあるでしょうか。 実は食材を洗って、切って、お鍋に入れて、味の決まった調味液を作ってしまえば、後は一定時間煮るだけです。 （※ 食材によっては時間をかけて煮て、それから...
ソース・調味料・シロップしょうがは新生姜の状態で収穫され、数ヶ月寝かして土生姜になります。 新生姜はハウス栽培のものが5月から8月にかけて、露地栽培のものが9月から10月にかけて出回ります。 スーパーでよく見かけるのは、夏手前の、ハウス栽培の新...
ソース・調味料・シロップ汚れたものを綺麗にしたり、元の場所に戻したり、いっぱいになったものを捨てたり。 家事というお仕事は、ほとんどが “マイナスをゼロにする作業”です。 お料理は、家事の中ではめずらしく “ゼロをプラス...